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Milhojas de verduras

Milhojas de verduras
4.3 15 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
8 raciones
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Ingredients

Verduras
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 g de pimiento verde en trozos
  • ½ berenjena con piel, en trozos (aprox. 250 g)
  • ½ calabacín con piel, en trozos (aprox. 250 g)
  • 60 g de aceite de oliva
  • 4 huevos (envueltos en film transparente)
  • 600 g de patatas en rodajas de 5 mm
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 calabacines
Montaje
  • 1 chorrito de aceite
  • 200 g de mozzarella rallada
  • 2 - 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 4 - 5 dados de mantequilla
  • 1 cucharadita de maicena
  • 30 g de aceitunas (verdes y negras)
    1 cucharada de caviar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 567.1 mg
Protein 13.3 g
Calories 1721 kJ / 411 kcal
Fat 29.9 g
Fibre 5.2 g
Saturated Fat 13.9 g
Carbohydrates 24.3 g

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Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

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