Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

4.0 5 ratings
Prep. 1 h 20 min
Total 13 h 20 min
6 porcí

Ingredients

Chimichurri omáčka
  • šalotky napůl
    100 gramů
  • stroužky česneku
    4
  • extra panenského olivového oleje
    200 gramů
  • bílého vinného octa
    60 gramů
  • čerstvě vymačkané citrónové šťávy
    30 gramů
  • čerstvého koriandru (lístky i stonky)
    30 gramů
  • čerstvé petržele jen lístky
    15 gramů
  • čerstvého oregana
    2 polévkové lžíce
  • kuliček bílého pepře
    1 čajová lžička
  • soli
    1 - 1 ½ čajové lžičky
  • vepřové panenky (cca 450 g každá)
    2
Zeleninová rýže a chimichurri vepřová panenka
  • čerstvé petržele jen lístky
    15 gramů
  • extra panenského olivového oleje
    40 - 50 gramů
  • nakládaných kaparů scezených
    40 gramů
  • čerstvě vymačkané citrónové šťávy
    20 - 40 gramů
  • soli
    1 ¼ čajové lžičky
  • vody
    1200 gramů
  • bílé dlouhozrnné rýže
    300 gramů
  • cukety na 2cm kostičky
    400 gramů
  • mrkve na 1cm kostičky
    300 gramů
  • červená paprika bez semínek, na 2cm kostky
    1
  • žlutá paprika bez semínek, na 2cm kostky
    1
  • oleje plus navíc na smažení
    10 gramů

Nutrition per 1 porci

Calories 908.9 kcal / 3802.9 kJ
Protein 41.8 g
Fat 56.3 g
Carbohydrates 59.3 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 9.8 g
Sodium 1450 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...