Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 échalotes
- 25 g de beurre
- 75 g de lardons fumés
- 200 g de foies de volaille, déveinés et en morceaux
- 50 g de porto
- 25 g de noix décortiquées, concassées
- 25 g de pruneaux dénoyautés, en morceaux
- 500 g d'eau
- 400 g de potimarron, en tranches
- 4 cailles
- 12 tranches de bacon
- 4 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 bouquet de thym frais, effeuillé
- huile de tournesol, pour la cuisson
- 5 champignons de Paris frais, émincés
- ½ c. à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 100 g de vin blanc
- 200 g de crème liquide entière
- 100 g de fond de volaille
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3079 kJ / 740 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 48 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 0 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sauce madère
35 min
Tartinable de saumon au mélange du trappeur
10 Min
Étoiles de Noël apéro
40 min
Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
1h
Chouquettes du goûter
35 min
Babka salé au saumon fumé
4h
Sauce ail-ciboulette
5 min
Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés
13 Std. 20 Min
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1 Std. 30 Min
Délice au chocolat
2h
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1h
Sauce piquante
35 min