Pulpo asado con ñoquis, pimientos y pesto de cilantro

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 2 h

4 porciones

Ingredients

Pesto verde

2 dientes de ajo
20 ramitas de cilantro fresco sólo hojas
1 cdita de sal
150 g de aceite de oliva
15 g de vinagre

Pulpo asado

1300 g de agua (ver tip)
1 hoja de laurel seca
50 g de cebolla de una pieza
800 - 1200 g de pulpo crudo descongelado (ver tip)
500 g de ñoquis
200 g de pimiento amarillo cortado en tiras (1 cm)
300 g de pimiento rojo cortado en tiras (1 cm)
hojas de cilantro para decorar
hojas de cilantro para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1363.2 mg

Protein 42.2 g

Calories 3546 kJ / 847 kcal

Fat 50.2 g

Fibre 10.1 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 59.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30 Min

Café Dalgona con leche condensada

10 Min

Limonada

5 Min

Marinada de pescado a la ciénega

10 Min

Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas

1 Std. 15 Min

Avena vegana con frutas y canela

15 Min

Crema de verduras y camarones

1 Std.

Pasta cremosa con pistaches

30 Min

Fideos con salsa boloñesa

40 Min

Pescado a la Veracruzana

30 Min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 Min

"Marry me" chicken pasta

35 Min