Vegan Oesterzwam Soep

3.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portie

Ingredients

uien gehalveerd
120 g
wortelen in stukken gesneden
120 g
selder in stukken gesneden
80 g
80 g knolselder, in stukken gesneden
peterseliewortel in stukken gesneden
60 g
teentjes knoflook
2
olie
30 g
water
650 g
oesterzwammen in reepjes gesneden (0,5-1 cm)
500 g
gedroogde laurierbladeren
2
pimentbessen
3
zoete paprikapoeder
1 tl
pikante paprikapoeder
½ tl
witte peper, gemalen
¼ tl
gedroogde gemalen gember
¼ tl
nootmuskaat, gemalen
¼ tl
zout
1 tl
tomatenpuree
15 g
marjolein, gedroogd
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 670 mg

Protein 6 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Fat 9 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij vieren onze eigenheid 25 Recipes
Benelux

You might also like...

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50 min

Groentekebab

40 min

Stevige linzenchili

50 min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3 h 45 min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35 min

Goulash van linzen en champignons

45 min

Bibimbap burrito

45 min

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40 min

Vegetarische bruine rijst

40 min

Boekweit met champignons

25 min

Linzenbrood

1 h 55 min

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

45 min