Skip to main content Search
West-Afrikaanse pinda stoofpot

West-Afrikaanse pinda stoofpot
4.0 5 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portie
Sign up for free

Ingredients

  • teentjes knoflook
    2
  • uien gehalveerd
    100 g
  • gember, vers wortel in plakjes gesneden (2 mm)
    25 g
  • kokosolie
    40 g
  • zoete aardappelen in blokjes gesneden (2 cm)
    400 g
  • komijn, gemalen
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • gedroogde chilivlokken (optional)
    1 tl
  • tomaten passata
    200 g
  • pindakaas glad
    150 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    1
  • water
    600 g
  • snijbiet bladeren, grof gehakt
    280 g
  • witte kikkererwten, uit blik en uitgelekt
    400 g
  • korianderbladeren, vers
    3 - 4
  • pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1371 mg
Protein 28 g
Calories 3183 kJ / 762 kcal
Fat 42 g
Fibre 15.1 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Tikka Masala van Bloemkool

5.0(12)

30 min

Vegan Aubergine Massaman Curry

4.0(3)

50 min

Goulash van linzen en champignons

3.6(10)

45 min

Mexicaanse limoensoep

4.7(3)

40 min

Zonnige groentetaart

5.0(1)

50 min

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

3.8(4)

40 min

Boekweit met champignons

4.6(8)

25 min

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

5.0(2)

4 h 30 min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

4.6(49)

40 min

Linzenbrood

3.6(7)

1 h 55 min

Vegetarische chili

4.0(4)

1 h 5 min

Popeye's power bowl met bramen

No ratings