Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

4.1 13 ratings

Prep. 25 min

Total 30 min

8 porties

Ingredients

hazelnoten geroosterd
100 g
ui in stukken
80 g
wortelen in stukken
100 g
knoflookteentje
1
olijfolie
30 g
butternut pompoen in stukken van 2cm
500 g
bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
currypoeder Santa Maria Curry Mango
1 el
kurkuma, gedroogd, gemalen Santa Maria
½ tl
water
825 g
kokosmelk uit brik
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porties

Sodium 45.7 mg

Protein 3.7 g

Calories 1059.4 kJ / 253.2 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Warme Smaak van de Herfst 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Groentensaus voor pasta

40min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Romige vegan broccoli en kaas soep

1h 15min

Viscurry

35min

Vislasagne met courgette

1h

Snelle regenboogsalade

10min

Gebakken spinazie met eieren

40min

Zalm met venkel

40min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45min

Courgettesoep met munt

35min