Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

4.0 12 ratings

Prep. 25 min

Total 30 min

8 porties

Ingredients

hazelnoten geroosterd
100 g
ui in stukken
80 g
wortelen in stukken
100 g
knoflookteentje
1
olijfolie
30 g
butternut pompoen in stukken van 2cm
500 g
bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
currypoeder Santa Maria Curry Mango
1 el
kurkuma, gedroogd, gemalen Santa Maria
½ tl
water
825 g
kokosmelk uit brik
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porties

Sodium 45.7 mg

Protein 3.7 g

Calories 1059.4 kJ / 253.2 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Warme Smaak van de Herfst 5 Recipes
Benelux

You might also like...

IJs van Mango en Passievrucht

12 h

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 h 30 min

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3 h

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Butternut en gembersoep

35 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Romige Feta Dip

No ratings

Zalm en koolsla broodbeleg

15 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Paprika Puree met Chorizo

44 h

Klassieke sabayon

15 min

Verse Tomatensoep

30 min