Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 17 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Koolsoep

Koolsoep

50 min

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

40 min

Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

30 min

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

No ratings

Bouillabaisse

Bouillabaisse

No ratings

Broccolisoep

Broccolisoep

15 min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35 min

Taartje zonder koken met zalm en dille

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 h 15 min

Romige tomatensoep

Romige tomatensoep

25 min

Romige courgettensoep

Romige courgettensoep

25 min

Zachte wortelsoep met venkel

Zachte wortelsoep met venkel

40 min

Zachte bloemkoolsoep

Zachte bloemkoolsoep

50 min