Crêpes de canard à la pékinoise

Crêpes de canard à la pékinoise

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 11 h 25 min

7 portions

Ingredients

Canard

1700 g d'eau
170 g de miel
4 grain d'anis étoilé
1 de bâton de cannelle
30 g de gingembre frais coupée en morceaux
1 c. à soupe de poivre de Sichuan
30 g de sauce tamari
1 mandarine seulement la peau fine, pas de moelle
1 canard tête/cou, ailes et pattes parées (environ 4-5 lb)
1 - 2 c. à thé cinq-épices en poudre

Crêpes

720 g d'eau divisé
⅛ c. à thé de sel
255 g de farine tout usage
de farine tout usage à dépoussiérer
huile de sésame pour brosser
sauce aux prunes pour servir
1 concombres anglais tranchée finement en allumettes (2 in.)
8 oignon verts tranchée finement en allumettes (2 in.)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 418.8 mg

Protein 26.1 g

Calories 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Fat 71.9 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 53.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recipes
Canada

You might also like...

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13 Std. 20 Min

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3 Std. 10 Min

Carnitas

50 Min

Poulet rôti aux légumes

1 Std. 45 Min

Courgettes farcies

45 Min

Côtes levées barbecue à la bière stout

3 Std. 15 Min

Tortillas Tex-Mex au porc et aux haricots noirs

1 Std. 20 Min

Tourtière individuelle

Keine Bewertungen

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

Keine Bewertungen

Bol Bouddha au poulet (Thermomix® Découpe-Minute +)

1 Std.

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

35 Min

Poulet farci et pommes de terre glacées

1 Std. 30 Min

Show all

Show all