Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

No ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

16 porties

Ingredients

Gember-Limoenroomijs

gember geschild
20 g
suiker
50 g
limoensap
150 g
eierdooiers
3
room 40% vet
125 g
melk
125 g

Filodeeghoorntjes

filodeeg
4 vellen
boter gesmolten
50 g

Makreelmousse

gelatine blad
1
room, 35% vet
200 g
makreel gerookt, in stukken 2-3 cm
125 g
visfumet
50 g

Avocadocrème

limoensap
20 g
avocado rijp
1
olijfolie
1 scheutje
peper, gemalen
¼ tl
zout
¼ tl

Afwerking

eetbare bloemen
erwtenscheuten

Difficulty

advanced

Nutrition per 16 porties

Sodium 1682.3 mg

Protein 60.7 g

Calories 11204.8 kJ / 2678 kcal

Fat 217 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 115.8 g

Carbohydrates 135.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hap en Tap 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Gegratineerde coquilles

25 min

Traditionele vruchtenjam

55 min

Romige courgettensoep

35 min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 h 45 min

200 g prei fruiten

20 min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 min

Confituur van ananas en gember

40 min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35 min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

No ratings

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1 h 15 min

Mousse van ham

10 min

Gehaktbrood

1 h 20 min