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Pizza bianca à la truite fumée, au skyr, au poireau et au citron

Pizza bianca à la truite fumée, au skyr, au poireau et au citron
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Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 parts
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Ingredients

  • 160 g d'eau
  • 1 c. à café de sirop d'agave
  • 3 g de levure boulangère sèche (1/2 sachet)
  • 270 g de farine de grand épeautre complet
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive et un pour le saladier et la finition
  • 1 c. à café de sel et un peu pour la garniture
  • 150 g de skyr
  • ½ citron jaune le zeste et le jus
  • du poivre moulu
  • 1 poireau en fines rondelles
  • 4 tranches de truite fumée en lamelles
  • zeste de citron pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 796.9 mg
Protein 19.5 g
Calories 1558.9 kJ / 372.6 kcal
Fat 10.4 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 54.4 g

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