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Chile relleno de escamoles

Chile relleno de escamoles
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Prep. 5 min
Total 30 min
1 porción
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Ingredients

  • 6 piezas de chiles cuaresmeños grandes
  • 150 g de cebolla en trozos de 3 x 3 cm
  • 100 chiles cuaresmeños sin semilla, 4x2 cm
  • 50 g de jitomate deshidratado en aceite en trozos de 3 x3 cm
  • 20 g de aceite de la conserva del jitomate
  • 20 g de mantequilla
  • ½ - 1 cdita de sal o al gusto
  • ⅛ cdita de ajo en polvo
  • 250 g de jitomate
  • 50 g de cebolla
  • 10 g de aceite
  • 150 g de agua
  • 1 cdita concentrado de caldo de pollo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 130.3 mg
Protein 9 g
Calories 1564.5 kJ / 373.9 kcal
Fat 21.8 g
Fibre 9.4 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 43.7 g

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