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Pato en chirmole

Pato en chirmole
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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 porciones
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Ingredients

  • 2 clavos de olor
  • 6 pimientas gordas
  • 1 cda de orégano
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 4 chiles anchos
  • 150 g de pepitas de calabaza
  • 1 ½ cebolla blanca en trozos
  • 3 jitomates bola en cuartos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 4 muslos de pato, con piel y hueso (puede ser piernas y muslos)
  • 300 g de agua
  • 30 g de vinagre blanco
  • hojas de cilantro finamente picado, para decorar
  • tortillas de maíz para acompañar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 101.2 mg
Protein 29.4 g
Calories 3400.1 kJ / 812.6 kcal
Fat 69.5 g
Fibre 9.2 g
Saturated Fat 20 g
Carbohydrates 24.4 g

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