Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

Name: Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 2 pezzi
Ingredients: 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 260 g di acqua; 25 g di lievito di birra fresco; 1 cucchiaino di zucchero; 70 g di farina di riso; 250 g di farina senza glutine; 1 cucchiaino di sale; 300 g di passata di pomodoro; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di origano secco; 200 g di mozzarella; 20 g di olive; 40 g di wurstel; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

4.5 (113 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 2h 55 min

Serving size 2 pezzi

Ingredients

2 cucchiai di olio extravergine di oliva
260 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
or 1 bustina di lievito di birra disidratato, consentito da prontuario
1 cucchiaino di zucchero
70 g di farina di riso, consentita da prontuario
250 g di farina senza glutine per pizza o pasta
1 cucchiaino di sale

300 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di origano secco
200 g di mozzarella, ben sgocciolata e a fettine
20 g di olive
or 30 g di funghi sott'olio, sgocciolati
40 g di wurstel, consento da prontuario
or 40 g di prosciutto cotto, consentito da prontuario
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2343 kJ / 560 kcal
Protein: 16.1 g
Carbohydrates: 69.2 g
Fat: 26.3 g
Fibre: 5.7 g