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Salade niçoise
Ingredients
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500 g d'eau
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2 œufs
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100 g d'haricot vert frais coupés en morceaux (3-4 cm)
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1 d'échalote coupée en deux
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20 g de vinaigre de vin blanc
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1 - 2 c. à café moutarde de Dijon
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40 g d'huile d'olive
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¼ c. à café de sel
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¼ c. à café poivre moulu
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2 de laitue Romaine (les cœurs uniquement), feuilles équeutées
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2 tomate coupées en quartiers
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½ de poivron vert coupé en fines lanières
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40 g d'olives noires, dénoyautées
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1 conserves de thon, en boîte (poids égoutté: 140 g), égoutté
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8 filet d'anchois à l'huile (optional) égouttés
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4 brins feuille de basilic frais effeuillés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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