Birria

Birria

3.6 14 évaluations

Prép. 30min

Total 14h

8 porciones

Ingrédients

2 chiles de árbol secos
2 chiles pasilla , sin venas ni semillas
3 chiles anchos , sin venas ni semillas
5 dientes de ajo , asados
5 pimientas gordas
1 cdita de tomillo seco
2 cditas de orégano
1 cdita de mejorana
10 g de jengibre , asado
1 clavo de olor
10 g de ajonjolí , tostado
170 g de jugo de naranja
250 g vinagre de manzana
5 cditas de sal
1500 g espaldilla de carnero , en trozos
450 g de cebolla (300 g en trozos y 150 g asada)
1800 g de agua
180 g de jitomate , asado
de cilantro picado para acompañar
limones para acompañar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Calories 1340 kJ / 319 kcal

Protides 37 g

Glucides 15 g

Lipides 13 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

¡VIVA MÉXICO! 13 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Salsa verde con chipotle

20 Min

Salsa borracha

15 Min

Esquites asados de Coyoacán

30 Min

Clamato

5 Min

Enchiladas de mole rojo

1 Std.

Gorditas de chicharrón

2 Std.

Pozole Verde

1 Std. 20 Min

Tortas ahogadas de pollo

30 Min

Rollitos de sandwich

30 Min

Salsa de chile de árbol con cacahuate

20 Min

Cebollitas con chile habanero y piña

10 Min

Quesadillas de chicharrón prensado

30 Min