Chiles rellenos de frijol con mole negro

Chiles rellenos de frijol con mole negro

4.8 30 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 10min

8 porciones

Ingrédients

250 g de queso oaxaca
1 cdita de orégano tostado
1 cdita de pimienta negra entera tostada
1 rama rama de canela tostada
1 cdita de tomillo seco tostado
1 cdita de semillas de comino tostadas
1 tortilla de maíz quemada
15 g de almendras tostadas
35 g de pasitas asadas
4 chiles guajillo sin venas ni semillas, asado
2 chiles anchos sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde asado
250 g de jitomate asado
150 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
1200 g de agua
8 chiles poblanos asados, sin piel, listos para rellenar
750 g de frijoles refritos
150 g de chocolate
50 g de piloncillo
1 cda de sal gruesa
50 g de masa de maíz
crema ácida para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 19 g

Calories 1902 kJ / 453 kcal

Lipides 10 g

Fibre 6 g

Glucides 11 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DÍA DE MUERTOS 10 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3h 40min

Sopa de garbanzos con nopales

50min

Sopa de setas

35min

Pollo encacahuatado

45min

Pollo con mole verde

1h

Entomatado de res con verdolagas

1h

Caldo de camarón

40min

Romeritos

1h 40min

Caldo de habas con nopales

9h

Mole de olla vegano

45min

Pozole negro

1h 15min

Pancita de hongos

1h