Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 piezas

Ingrédients

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieza

Protides 17 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Lipides 8 g

Fibre 2 g

Glucides 15 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Banh mi (tortas de res vietnamitas)

1 Std. 15 Min

Chile relleno de mariscos

1 Std. 30 Min

Caldillo durangueño (Durango) TM6 Pelar

55 Min

Chiles rellenos en frío

1 Std. 25 Min

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50 Min

Toritos de marlin

25 Min

Enmoladas rellenas de plátano macho

30 Min

Chiles rellenos de bacalao

1 Std. 15 Min

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

40 Min

Chalupas rojas

40 Min

Ensalada de piña, jícama y chile de árbol seco

10 Min

Cazuelitas de pepino con atún

20 Min