Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les blancs en neige
- 30 g de sucre en poudre
- 6 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
La crème anglaise
- 6 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 15 g de sucre vanillé maison
- 450 g de lait demi-écrémé
Le montage
- 30 g de caramel liquide
-
25
g de pistaches, décortiquées et non salées, concassées ou effilées,
(optionnel)
ou 25 g de copeaux de chocolat (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1008 kJ / 240 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 27 g
- Lipides
- 10 g
- Fibre
- 1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Foie gras de canard
72 Std.
Foie-gras mi-cuit
50h
Iles flottantes
1 Std.
Crème anglaise
15 分钟
Caramel de base
25 分钟
Sauce béchamel
20min
Compote de pommes à la vanille
30 Min
Meringues à aromatiser
3 Std. 30 Min
La mayonnaise inratable
10 Min
Meringue classique
3 Std. 25 Min
Mousse au chocolat magique
15 分钟
Gougères
45 Min