Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 évaluations

Prép. 25min

Total 3h 25min

6 porciones

Ingrédients

Carne

90 g de vino blanco
15 g de apio
25 g de zanahoria en trozos
15 g de cebolla
5 pimientas gordas
1 rama hoja de perejil fresco
750 g de cuete de ternera en una pieza
700 g de agua

Mayonesa

175 g de aceite
1 huevo
2 yemas de huevo
10 g de mostaza
1 g de vinagre
1 cdita de sal al gusto
1 lata atún enlatado en agua sin líquido
4 filetes filetes de anchoa en aceite
125 g de crema ácida
1 cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita de pimienta negra molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 31 g

Calories 2276 kJ / 542 kcal

Lipides 44 g

Fibre 0 g

Glucides 2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Risotto con parmesano

30min

Pan versatil Keto

1h 55min

Fondue suiza de queso

15min

Empanadas argentinas

1h 50min

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Risotto alla milanese

30min

Tarta de cebolla confitada con queso de cabra

50min

Berenjenas a la parmesana

1h 20min

Ensalada tibia de chauchas con huevo poché

40min

Aderezo César para ensalada

10min

Espárragos con mantequilla balsámica

35min