Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos

Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos

3.7 3 évaluations

Prép. 45min

Total 3h 45min

8 raciones

Ingrédients

Masa madre

120 g de harina
75 g de agua
10 g de levadura prensada fresca

Pan de maíz

250 g de harina de maíz
130 g de harina de fuerza
270 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de sal
12 - 15 cubitos de hielo

Piquillos

3 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
40 g de vino blanco (manzanilla o jerez seco)
30 g de vinagre de vino blanco
400 g de pimientos del piquillo en tiras

Sardinas

16 sardinas frescas enteras limpias (de aprox. 100 g)
2 - 3 pellizcos de sal gorda

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 33.77 g

Calories 2243 kJ / 537 kcal

Lipides 23.06 g

Fibre 3.39 g

Glucides 48.24 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbacoa 16 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Croquetas de mejillones

9 h 10 min

Empanada de maíz con vieiras

1 h 30 min

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2 h 50 min

Panecillos de centeno y cerveza negra

1 h

Pan de maíz (Broa de milho)

3 h 30 min

Galletas bretonas (sin azúcar)

1 h

Empanada de maíz con berberechos

1 h 15 min

Empanada de maíz con congrio

2 h

Trenzas de avellana

1 h 45 min

Pan de cacao y frutas deshidratadas

3 h

Pan de nueces

3 h 45 min

Pan rústico

2 h