Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 2h 15min

6 μερίδες

Ingrédients

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 μερίδες

Protides 352.8 g

Calories 19422 kJ / 4632 kcal

Lipides 167.4 g

Fibre 69 g

Glucides 349.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γιορτινές Γεύσεις 23 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Τούρτα Black Forest

2 godz. 30 min

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

Brak ocen

Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα

3 godz. 40 min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50 min

Kέικ με καρότα και μήλα

1 godz. 30 min

Πανακότα με σιρόπι καφέ

6 godz. 40 min

Αλεσμένο σκόρδο (10-20 γρ.)

Brak ocen

Piña Colada

10 min

Παντζαρόσουπα με ντάμπλινγκς βοτάνων

1 godz. 10 min

Εκλέρ σοκολάτας

1 godz. 15 min

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (γαλάζια)

Brak ocen

Κέικ μήλου

1 godz.