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Gefüllte Peperoni mit gesalzener Kabeljau-Brandade

Gefüllte Peperoni mit gesalzener Kabeljau-Brandade
1.0 1 évaluation
Prép. 25min
Total 12h 45min
6 Portionen
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Ingrédients

Gesalzene Kabeljau-Brandade (Füllung) und gefüllte Peperoni
  • Knoblauchzehen
    2
  • natives Olivenöl extra
    100 g
  • Sonnenblumenöl
    100 g
  • Kabeljau gesalzen eingeweicht und zerkleinert (ohne Haut und Gräte)
    400 g
  • Milch
    70 g
  • weisser Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Piquillo Peperoni, eingelegt (ca. 20-24 Stücke), ca. 490 g Nettogewicht
    1 Dose
Sauce aus roter Peperoni
  • rote Peperoni in 2 oder 3 Stücken
    150 g
  • Lauch (nur das Weisse) in 2 oder 3 Stücken
    1
  • natives Olivenöl extra
    50 g
  • Vollrahm
    200 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 10.13 g
Calories 1712 kJ / 411 kcal
Lipides 33.32 g
Glucides 17.59 g

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Suisse

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