Pizza romaine

Name: Pizza romaine
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine à pain; 30 g d'huile de tournesol; 1 c. à café de sel; 500 g de tomates olivette; 6 filets d'anchois à l'huile; 1 c. à café d'origan déshydraté; 1 c. à café de sel; 25 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de câpres en saumure; 50 g d'olives noires dénoyautées; 200 g de mozzarella de bufflonne

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 1h 40min

Nombre de portions 3 portions

Ingrédients

220 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre
ou 1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche
ou 2 c. à café de levure boulangère sèche
400 g de farine à pain type Manitoba
30 g d'huile de tournesol et un peu pour huiler
ou 30 g d'huile d'arachide
1 c. à café de sel

500 g de tomates olivette type San Marzano, épépinées et coupées en morceaux
6 filets d'anchois à l'huile
ou 6 filets d'anchois en saumure dessalés
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de sel
25 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de câpres en saumure
50 g d'olives noires dénoyautées
200 g de mozzarella de bufflonne égouttée
ou 200 g de mozzarella au lait de vache égouttée et coupée en tranches (5 mm)

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 936 kcal / 3916 kJ
Protides: 31 g
Lipides: 45 g
Glucides: 110 g
Fibre: 9 g