Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 évaluations

Prép. 10min

Total 24h

4 doses

Ingrédients

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Protides 93 g

Calories 2540 kJ / 607 kcal

Lipides 18 g

Glucides 2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Homens na cozinha 8 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Sardinhas de escabeche

48 Std.

Batido de cheesecake de mirtilos e pó proteico

5 Min

Salada japonesa de caranguejo fingido (salada kani) - TM5

15 Min

Vieiras gratinadas

25 Min

Croquetes de cecina e queijo de cabra

9 Std. 20 Min

Hornazo

2 Std. 15 Min

Patê marinheiro

5 Min

Fumet de camarão

15 Min

Arroz de verduras

1 Std. 10 Min

Sopa de cardos

45 Min

Caldo de galinha líquido

1 Std. 5 Min

Gaspacho de tomate e alperce

1 Std. 15 Min