Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

4.8 15 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 10min

12 κομμάτια

Ingrédients

Bao buns

νερό
785 γρ.
ζάχαρη
45 γρ.
ξηρή μαγιά στιγμής
2 κ.γλ.
αλεύρι
400 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
45 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 καλά γεμάτη κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ψαρονέφρι

χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
1 φιλέτο
αλάτι
2 κ.γλ.
πιπέρι
2 κ.γλ.
πάπρικα
2 κ.γλ.
italian seasoning
2 κ.γλ.
νερό
500 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου
150 γρ.

Συναρμολόγηση

μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση
6 φύλλα
αγγουράκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
4
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 δέσμη

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 κομμάτι

Protides 14.6 g

Calories 1092 kJ / 259 kcal

Lipides 6.1 g

Fibre 1.6 g

Glucides 35.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chefs 20 Recettes
Grèce

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recettes
Grèce

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες

1h 30min

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (γαλάζια)

Pas d’évaluation

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

5h

Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

Pas d’évaluation

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2h

Γαλατόψωμο

2h 20min

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2h 30min

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1h

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30min

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

35min

Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα

1h 50min

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40min