Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

4.1 18 évaluations

Prép. 40min

Total 2h

4 porciones

Ingrédients

Pasta

aceite de oliva extra virgen para engrasar
200 g de harina de trigo
2 huevo
1 cda de aceite de oliva extra virgen
harina de trigo para trabajar
harina de trigo para tranajar

Relleno de ricotta y menta

1500 g leche entera
40 g vinagre blanco
1 cdita de cáscara de limón amarillo
8 hojas de menta fresca
20 g de hojas de espinaca fresca sin el tallo
1 pizca sal marina

Relleno de calabacitas, ajo y chícharos

1 diente de ajo pelado
500 g de calabacitas (aprox. 1½ piezas), en trozos
40 g de aceite de oliva extra virgen
100 g de chícharos congelados
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
60 g de vino blanco seco
2 ramitas de tomillo fresco solamente las hojas

Bechamel de parmesano

80 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
500 g de leche entera
50 g de harina de trigo
30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
pimienta negra molida para sazonar
hojas de menta frescas para decorar

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porción

Protides 38 g

Calories 3844 kJ / 915 kcal

Lipides 48 g

Fibre 6 g

Glucides 81 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMINGO ITALIANO 9 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Pavo en mole de frutas secas

2h

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Vegetales gratinados con queso azul

1h 30min

Quiche de espinacas con tocino

2h

Pastel de pavo con camote

Pas d’évaluation

Pay de espinaca con base de nuez

1h 20min

Panqué de miel

2h 30min

Pastel de carne

50min

Quiche vegano de hongos

1h 15min

Curry de espinaca y queso fresco

13h

Pappardelle al limón

45min

Pesto de espinacas y nueces

5min