Sos berneński

Sos berneński

4.6 44 évaluation

Prép. 10min

Total 15min

8 porcji

Ingrédients

50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
50 g białego wina, wytrawnego
1 łyżka białego octu winnego
200 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 261.6 mg

Protides 1.5 g

Calories 885.3 kJ / 211.6 kcal

Lipides 22.1 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 13.5 g

Glucides 1.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PROSTE POMYSŁY 214 Recettes
Pologne

SOSY NA ZIMNO 11 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Sos holenderski

Sos holenderski

15min

Sos holenderski – 500 ml

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos béarnaise

Sos béarnaise

20min

Sos holenderski – 250 ml

Sos holenderski – 250 ml

15min

Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy

Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy

1h

Kremowe aïoli na żółtkach

Kremowe aïoli na żółtkach

10min

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1h 15min

Polędwica à la Wellington

Polędwica à la Wellington

2h 10min

Sos soubise

Sos soubise

30min

Sos beszamelowy

Sos beszamelowy

15min

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

25h 20min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2h 20min