Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

4.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 15min

4 raciones

Ingrédients

50 g de chalotas peladas
1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
50 g de vino blanco seco
1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
200 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 4 g

Calories 1917 kJ / 458 kcal

Lipides 48 g

Glucides 1 g

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