Pane di segale vallesano

Pane di segale vallesano

3.3 4 évaluations

Prép. 15min

Total 10h

16 fette

Ingrédients

Lievitino

200 g di semi di segale
125 g di acqua
⅛ di cubetto di lievito fresco (circa 5 g)

Impasto e finitura

400 g di semi di segale
250 g di acqua
⅓ di cubetto di lievito fresco (circa 15 g)

⅔ bustina di lievito secco, (circa. 5 g)
10 g di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 fetta

Protides 4 g

Calories 516 kJ / 123 kcal

Lipides 1 g

Glucides 23 g

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