Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 26h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Lipides 1 g

Glucides 58 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buon appetito Svizzera! 96 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Pane ticinese

1h 50min

Pane rustico

2h

Baguette

4h

Crema al caramello

4h 40min

Pizza ai quattro formaggi

Pas d’évaluation

Crème brûlée al cioccolato

Pas d’évaluation

Succo di insalata

Pas d’évaluation

Pane rustico

2h

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2h 30min

Pane tipo ciabatta

1h 45min

Salsa french dressing

20min

Pane bigio in casseruola

2h 25min