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Tuna Tartare

Tuna Tartare
4.6 31 évaluation
Prép. 10min
Total 40min
6 portions
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Ingrédients

Sushi Rice
  • sushi rice
    14 oz
  • water plus extra, cold, to rinse
    32 oz
  • rice wine vinegar
    4 oz
  • vegetable oil
    1 tbsp
  • sugar to taste
    1 oz
  • salt (optionnel)
    1 pinch
Tuna Tartare
  • lime
    1
  • sushi grade tuna cubed (1 in.)
    10 oz
  • mirin
    1 tsp
  • ponzu sauce
    2 tsp
  • soy sauce plus extra to serve
    1 ½ tsp
  • toasted sesame oil
    ½ tsp
  • wasabi plus extra to serve
    1 tsp
  • fresh ginger grated
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • ripe avocado thinly sliced
    1
  • black sesame seeds to garnish

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 18 g
Calories 1707 kJ / 408 kcal
Lipides 8 g
Fibre 4 g
Glucides 63 g

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