Risotto de calabacitas y espárragos

Risotto de calabacitas y espárragos

4.2 33 évaluations

Prép. 25min

Total 45min

2 porciones

Ingrédients

1 pieza de calabacita en cubos
3 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
45 g de aceite de oliva
1 cda de sal fina o al gusto
100 g de espárragos sin tallo
150 g de vino blanco
200 g de arroz arborio
400 g de agua
1 cucharada concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita de cúrcuma en polvo
50 g de requesón
1 rama de perejil chino fresco picado
50 g de jitomates cherry en mitades
50 g de queso parmesano rallado

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 3986 mg

Protides 25 g

Calories 3413 kJ / 813 kcal

Lipides 32 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 94 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COCINA PARA DOS 10 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Salsa de 4 quesos

20min

Queso Parmesano rallado

5min

Fetuccine con hongos

1h

Risotto con parmesano

30min

Risotto con poro y limón

25min

Risotto de alcachofa

25min

Salmón con risotto de hinojo

25min

Pasta con pesto de arúgula

30min

Aderezo de mostaza y balsámico

5min

Risotto de calabacita

25min

Espárragos con mantequilla balsámica

35min

Crema de jitomate

25min