Skip to main content Recherche
Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío
3.5 17 évaluations
Prép. 20min
Total 2h 45min
4 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
  • 40 g de mirin
  • 35 g de sake
    35 g de agua
  • 30 g de azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 pellizcos de sal
  • 1600 g de agua
  • 30 g zumo de limón
    1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
  • 360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 670 mg
Protides 4 g
Calories 654 kJ / 156 kcal
Lipides 6 g
Fibre 5.3 g
Graisses saturées 0.9 g
Glucides 13 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Al vacío - Cubrecuchillas 11 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Tirabeques crujientes y picantes

4.5(33)

15 Min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

4.1(73)

45 Min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

3.6(14)

2 Std. 20 Min

Salmón teriyaki al vacío

4.2(73)

1 Std. 20 Min

Piña en almíbar de chile con streusel de coco tostado en cocción lenta

4.0(2)

3 Std. 40 Min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

4.7(24)

6 Std. 30 Min

Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo

4.0(26)

15 Min

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

4.6(17)

30 Min

Chutney de mango - India

4.5(37)

1 Std. 10 Min

Blinis con tartar de salmón

4.4(24)

1 Std. 20 Min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4(56)

48 Std.

Setas shiitake caramelizadas

4.6(89)

6 Std. 40 Min