Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
- 40 g de mirin
-
35
g de sake
ou 35 g de agua - 30 g de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 pellizcos de sal
- 1600 g de agua
-
30
g de zumo de limón
ou 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) - 360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 cebolleta recta en rodajas finas diagonales
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protides
- 4 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 6 g
- Graisses saturées
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1h 10min
Chutney de mango - India
1h 10min
Salmón teriyaki al vacío
1h 20min
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2 Std. 10 Min
Poke bol con falafel de lentejas y granada
16h
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1h 30min
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1h 20min
Hojas de repollo rellenas de mijo con salsa de setas
1h 40min
Vichysoisse de maíz Thai
2h 30min
Bao buns de coco, cerdo y champiñones
45min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6 godz. 30 min
Crema de calabaza con curry
35min