Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

3.5 2 évaluations

Prép. 40min

Total 16h 10min

1 Receita completa

Ingrédients

Massa-mãe de centeio

água
340 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
260 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
70 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
sal
2 ½ c. chá de
mistura de especiarias p/ pão (optionnel)
2 ½ c. chá de
banha
25 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Receita completa

Protides 43 g

Calories 8712 kJ / 2212 kcal

Lipides 32 g

Fibre 40.2 g

Glucides 387 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21h

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Pão de mistura de centeio sem levedura

Pão de mistura de centeio sem levedura

15h 45min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16h 15min

Pão de especiarias

Pão de especiarias

Pas d’évaluation

Pão de leitelho

Pão de leitelho

18h

Massa-mãe em pó

Massa-mãe em pó

24h

Massa-mãe de centeio

Massa-mãe de centeio

120h 20min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16h

Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30min

Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

14h 30min

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3h 40min