Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

3.5 2 évaluations

Prép. 40min

Total 16h 10min

1 Receita completa

Ingrédients

Massa-mãe de centeio

água
340 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
260 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
70 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
sal
2 ½ c. chá de
mistura de especiarias p/ pão (optionnel)
2 ½ c. chá de
banha
25 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Receita completa

Protides 43 g

Calories 8712 kJ / 2212 kcal

Lipides 32 g

Fibre 40.2 g

Glucides 387 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Segredinhos

40min

Pão de mistura de centeio sem levedura

15h 45min

Duchesses

2h

Brioche de whisky e natas

5h

Rolinhos de maçã

2h 30min

Recheio de abacaxi

10min

Bombons recheados

1h 25min

Bolinhos de noz com requeijão e doce de abóbora

3h

Torrão

3h

Chamuças

1h 30min

Dom Rodrigos

1h 20min

Cobertura de queijo-creme, café e cacau

5min