Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Massa-mãe de centeio
- 260 g água
- 20 g isco (massa-mãe de centeio)
- 200 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada a frio
- 50 g pão ralado
- 100 g água
Massa principal
- 2 c. chá de sementes de erva-doce inteiras
- 80 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 200 g farinha tipo 65
- 150 g farinha de centeio tipo 130
- 2 ½ c. chá de sal
- 2 - 3 c. chá de mistura de especiarias p/ pão
- 10 g azeite
- Infos nut.
- par 1 Receita completa
- Calories
- 8705 kJ / 2210 kcal
- Protides
- 59 g
- Glucides
- 424 g
- Lipides
- 8 g
- Fibre
- 37.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pão de mistura de centeio e ervas
14h 30 min
Bijoux de trigo e centeio
15h 20 min
Carcaças de espelta
23 Std. 40 Min
Nuvem de espelta
16h 30min
Pão de centeio e banha
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Pão Venezia
17h 10min
Pão duplo de centeio e espelta
Pas d’évaluation
Pão branco
15h
Pão de espelta com sementes de abóbora
15hod. 45min
Pão de lavrador
16 Std. 15 Min
Bolachas crackers com descarte de massa-mãe
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