Mousse aux fruits rouges

Name: Mousse aux fruits rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 feuilles de gélatine alimentaire; 50 g d'eau; 300 g de fruits rouges frais variés; 200 g de sucre en poudre; 250 g de fromage blanc nature; 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.; feuilles de menthe fraîche

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Niveau moyen

Temps de préparation 20min

Temps total 5h

Nombre de portions 6 portions

Ingrédients

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g d'eau
300 g de fruits rouges frais variés (fraises ou framboises par ex.)
ou 300 g de fruits rouges surgelés variés
200 g de sucre en poudre
250 g de fromage blanc nature
ou 250 g de ricotta
250 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
feuilles de menthe fraîche

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 1432 kJ / 342 kcal
Protides: 7 g
Glucides: 38 g
Lipides: 18 g
Fibre: 1.7 g