Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g unsalted butter, cut into pieces
- 1000 g milk
- 80 g plain flour
- ½ - 1 tsp salt, to taste
- 2 - 4 pinches ground black pepper
- 2 - 4 pinches nutmeg
- Infos nut.
- par 1100 g
- Calories
- 6486.8 kJ / 1544.5 kcal
- Protides
- 42.6 g
- Glucides
- 119.8 g
- Lipides
- 101.5 g
- Graisses saturées
- 64.5 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 2574.8 mg
Recettes alternatives
Mushroom risotto (TM6)
30min
Risotto verde (TM6)
30min
Runny custard
15min
Caramelised onions (400-500 g)
25 Min
Custard
10min
Honeycomb
1h 30min
Béchamel sauce (TM6 )
15min
Cheese Béchamel sauce (TM6)
15min
Custard (TM6)
15min
Nougat glacé with raspberry coulis
24 Std. 25 Min
Custard (TM6 - 6-8 portions)
15min
Hollandaise sauce (TM6 - Serves 2-4)
15min