Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pastry
- 100 g unsalted butter plus extra for greasing
- 50 g icing sugar
- 230 g plain flour plus extra for dusting
- 1 pinch salt to taste
- 3 egg yolks
Filling
- 1 lemon zest only, no white pith
- 100 g caster sugar
- 220 g lemon juice (approx. 6-7 lemons)
- 65 g unsalted butter cut into pieces
- 6 eggs
Meringue
- 4 egg whites room temperature
- 150 g icing sugar
- ¼ tsp cream of tartar
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 339.5 kcal / 1420.4 kJ
- Protides
- 8 g
- Lipides
- 16 g
- Glucides
- 41.9 g
- Fibre
- 0.7 g
- Graisses saturées
- 8.7 g
- Sodium
- 74.6 mg
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