Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

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Prép. 20min

Total 7h

15 Scheiben

Ingrédients

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Roggenkörner
150 g
Hefe (10 g)
¼ Würfel
Wasser
320 g
Salz
2 TL
Honig
1 TL
Apfelessig
20 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Kümmelsamen nach Geschmack, und etwas mehr zum Bestreuen
2 - 3 TL
grobes Meersalz zum Bestreuen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Scheibe

Protides 4 g

Calories 553 kJ / 72 kcal

Lipides 1 g

Fibre 2.5 g

Glucides 26 g

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Allemagne

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