Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

5.0 20 évaluations

Prép. 20min

Total 3h

8 pieces

Ingrédients

Tangzhong bread dough

high protein flour (bread flour)
310 g
fresh milk icy cold (see tips)
230 g
egg yolk
1
sugar
30 g
salt
½ tsp
milk powder
10 g
dried yeast powder
1 tsp
butter softened
25 g

Mochi filling

oil for greasing
Thai glutinous rice soaked for 4 hours
100 g
caster sugar
65 g
water
585 g
Japanese adzuki bean paste homemade (see tips) or store-bought
100 g
cold water for spraying

Niveau

facile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 189 mg

Protides 8 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Lipides 5 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 59 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kneading: Asian Recipes 11 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1 godz.

Pumpkin Kaya

35 min

Rainbow Spiral Yam Mooncake

2 godz.

Collagen Soup Broth

8 godz. 25 min

Traditional Chinese Peanut Cookies

1 godz. 20 min

Ma Lai Koh (Steamed Caramel Cake)

1 godz. 15 min

Black Glutinous Rice Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1 godz. 25 min

Gai Dan Gou (Chinese Steamed Egg Sponge Cupcakes)

30 min

Tom Yum Paste

45 min

Pulut Panggang (Grilled Rice Packets)

1 godz. 20 min

Green Papaya Fish Soup

2 godz. 15 min

Malaysian Spiced Fried Chicken

4 godz. 50 min