Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

5.0 20 évaluation

Prép. 20min

Total 3h

8 pieces

Ingrédients

Tangzhong bread dough

high protein flour (bread flour)
310 g
fresh milk icy cold (see tips)
230 g
egg yolk
1
sugar
30 g
salt
½ tsp
milk powder
10 g
dried yeast powder
1 tsp
butter softened
25 g

Mochi filling

oil for greasing
Thai glutinous rice soaked for 4 hours
100 g
caster sugar
65 g
water
585 g
Japanese adzuki bean paste homemade (see tips) or store-bought
100 g
cold water for spraying

Niveau

facile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 189 mg

Protides 8 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Lipides 5 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 59 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kneading: Asian Recipes 11 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Quick Steamed Buns (Mantao)

Quick Steamed Buns (Mantao)

1 godz.

Tangzhong Milk Bread

Tangzhong Milk Bread

2 godz. 35 min

Pandan chiffon cake

Pandan chiffon cake

5 godz. 15 min

Dou sha (red bean paste)

Dou sha (red bean paste)

49 godz. 10 min

Homemade Pandan Kaya

Homemade Pandan Kaya

55 min

Yam Rice

Yam Rice

45 min

Wholemeal Mantou

Wholemeal Mantou

1 godz.

Japanese Cheese Tarts

Japanese Cheese Tarts

1 godz. 55 min

Dou sha bao (red bean paste buns)

Dou sha bao (red bean paste buns)

9 godz. 30 min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1 godz.

Authentic Meat Floss

Authentic Meat Floss

1 godz. 40 min

Hokkaido Milk Loaf

Hokkaido Milk Loaf

4 godz. 20 min