Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 452 évaluations

Prép. 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingrédients

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 224.8 mg

Protides 2.5 g

Calories 343 kJ / 81.9 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 17.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Chleb czworaczek

1h 30min

Japoński biszkopt miodowy (Kasutera)

1h 50min

Biszkopty Lady Fingers

1h 5min

Konfitura jabłkowa z migdałami

1h 30min

Żytni zakwas chlebowy

96h

Aromatyczny chlebek z kminkiem i sezamem

2h 40min

Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou

40min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45min

Herbatniki

2h 15min

Ciabatta

4h 40min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min

Tort cytrynowy z bezą

2h 30min