Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 440 évaluations

Prép. 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingrédients

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 224.8 mg

Protides 2.5 g

Calories 343 kJ / 81.9 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 17.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Chleb pszenny na zakwasie

12 Std.

Żytni zakwas chlebowy

96 Std.

Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty

18 Std. 20 Min

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17 Std. 25 Min

Chleb żytni na zakwasie

17 Std. 25 Min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16 Std.

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 Std. 45 Min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 Std. 30 Min

Chleb czworaczek

1 Std. 30 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16 Std.