Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

4.5 597 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingrédients

50 g de cebolla en trozos
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
40 g de aceite de oliva
450 g de berenjena en trozos de 2-3 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada de alcaparras
150 g de salsa de tomate
8 - 10 hojas de albahaca fresca
20 g de azúcar
15 g de vinagre
80 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 179 mg

Protides 3 g

Calories 724 kJ / 173 kcal

Lipides 10 g

Fibre 4.6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 14 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 143 35 Recettes
Espagne

Tu Cookidoo® 2025 - Alma verde 10 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Baba ganoush de calabaza

35 Min

Curry de calabaza

40 Min

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50 Min

Curry vegano de berenjenas

50 Min

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

30 Min

Coliflor tika masala

30 Min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 Min

Hummus de calabacín con habitas

20 Min

Curry de garbanzos y verduras

25 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.

Callos veganos (setas con garbanzos)

30 Min

Curry de batatas y brócoli

20 Min