Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

3.0 2 évaluations

Prép. 1h

Total 3h 15min

8 doses

Ingrédients

Pão de azeite

água
160 g
fermento de padeiro fresco
10 g
açúcar
1 c. chá de
farinha mais q.b. p/ polvilhar
400 g
azeite
65 g
sal
10 g

Maionese aromatizada

óleo de girassol
250 g
ovo
1
sumo de limão
1 c. chá de
gengibre em pó
1 c. chá de
ervas de Provence
1 c. chá de
sal
1 c. chá de

Vinagrete

azeite
40 g
sumo de limão
20 g
cebolinho picado
2 pés de
sal
1 pitada de

Montagem

peixe-espada fumado
150 - 200 g
150 - 200 g truta fumada
salmão fumado
150 - 200 g
carpaccio de polvo (ver dica)
150 - 200 g
Azeitonas pretas s/ caroço q.b. p/ servir

Azeitonas verdes s/ caroço
Tomate-cereja q.b. p/ servir
Alcachofra em óleo, escorrida q.b. p/ servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 504 mg

Protides 20 g

Calories 2877 kJ / 688 kcal

Lipides 49 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 42 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Momentos de partilha 15 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Pãezinhos de iogurte e fruta

1h 50min

Trifle de chocolate de Páscoa

30min

Caracóis com recheio de maçã com crumble

1h 45min

Mistura de especiarias de Natal

5min

Conserva de maçã para rechear tartes

45min

Empada de ovo e ervas aromáticas

1h 50min

Pão de sementes e tâmaras

1h 50min

Legumes em conserva

30min

Bolachas de queijo e alecrim

50min

Salada desconstruída

35min

Bolachas de melaço e especiarias

40min

Pão de amêndoa e iogurte

1h 20min