Peixe ao sal com legumes e molho de laranja

Name: Peixe ao sal com legumes e molho de laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1 laranja; 3 pés de mistura de ervas aromáticas frescas; 1200 g sal grosso; 40 g azeite; 2 c. chá de vinagre; 1 pitada de alho em pó; 2 pitadas de pimenta preta; 9 pés de tomilho; 2 douradas; 1 c. sopa de azeite; 600 g mistura de legumes; 500 g água

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Prép. 15min

Total 50min

4 doses

Ingrédients

laranja (casca, só a parte laranja e sumo)
1
mistura de ervas aromáticas frescas (por exemplo, manjericão, sálvia, alecrim), só as folhas
3 pés de
3 c. chá de mistura de ervas aromáticas secas
sal grosso
1200 g
azeite
40 g
vinagre
2 c. chá de
alho em pó
1 pitada de
pimenta preta
2 pitadas de
tomilho
9 pés de
douradas c/ pele (ver dica)
2
azeite
1 c. sopa de
mistura de legumes (batata, cenoura, funcho, aipo, couve-flor), cortados em pedaços (2-3 cm aprox.)
600 g
água
500 g