Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

5.0 7 évaluations

Prép. 40min

Total 17h 40min

12 unidades

Ingrédients

Esponja

80 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca tamaño de un guisante (1 g)
120 g de harina integral de espelta

Masa principal

270 g de agua
80 g de zumo de naranja
5 g de levadura prensada fresca
500 g de harina de espelta blanca y un poco más para espolvorear
3 - 4 cucharaditas de psyllium (5 g, ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
20 g de mantequilla y un poco más para engrasar
50 g de miel
2 cucharadas de semillas de sésamo crudo
1 cucharada de semillas de lino
1 cucharada de semillas de amapola (optionnel)

Relleno

150 g de cebolleta en cuartos
600 g de agua
6 huevos duros
6 - 8 pepinillos agridulces pequeños
100 g de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 444.7 mg

Protides 10.7 g

Calories 1327 kJ / 317 kcal

Lipides 14 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 3.1 g

Glucides 37.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 152 51 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Fruit cake al café

2h

Chips de verduras al horno

2h

Desayuno: Pan de espinacas y yogur. Batido de fresa y vasito de tarta de queso.

1h 20min

Panecillos de cerveza con queso cheddar

2h

Carne hilada tradicional taiwanesa

1h 40min

Mezcla de especias para panes rústicos

5min

Pan rústico de higos y aceitunas

2h 15min

Hot dog de pescado y marisco

2h 20min

Bolitas de plátano energéticas

15min

Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta

5h

Nuggets de cerdo crujientes con chutney

1h 20min

Brownie con helado de queso cremoso y frutos rojos

50min