Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

12 pieces

Ingrédients

Starter dough

milk
80 g
dried instant yeast
2 tsp
sugar
1 tsp
baker's flour
130 g

Dough

sugar
120 g
lemon zest only, no white pith
1
orange zest only, no white pith
1
milk
60 g
unsalted butter room temperature
70 g
eggs
2
dried instant yeast
4 tsp
orange blossom water (see Tips)
30 g
baker's flour
450 g
sea salt
1 pinch

Assembly and decoration

egg beaten
1
mixed glacé fruit
100 - 150 g
flaked almonds
30 g
sugar (moistened with a few drops of water)
50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 41.1 mg

Protides 9.1 g

Calories 1461.6 kJ / 349.3 kcal

Lipides 8.4 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 3.8 g

Glucides 60.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Chicken Caprese Pasta Salad

Pas d’évaluation

Number Cake

2h

Mini Classic Polish "torts"

2h 30min

Avocado Tikka (Matthew Kenney) Metric

6h 5min

Chocolate Budino (Matthew Kenney) Metric

5h

Smalec (pork rillettes)

3h 10min

Chai latte ice cream

15h

Peppers stuffed with salted cod brandade

Pas d’évaluation

Sour Cherry and Coconut Cookies

35min

Three-milk cake

2h

Hakka Yong Tau Foo Soup

1h 20min

Cheese Sticks

55min