Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 évaluations

Prép. 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingrédients

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 42.8 mg

Protides 3.7 g

Calories 1866 kJ / 446 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 43.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Beat the heat 23 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Golden syrup butter

10min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Festive lobster pâté

4h 45min

Black forest cake

5h

Chocolate Easter egg

1h 20min

Strawberries and cream bites

1h 5min

Barbecue onions (500 g)

45min

Berry and cream filo stacks

30min

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

3h 15min

Grab and go breakfast drink

6h

Mini French apple cakes

1h 35min

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13h 5min