Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 5 évaluations

Prép. 5min

Total 14h 15min

6 porción

Ingrédients

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optionnel) molida
100 g de nueces (optionnel) tostadas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 383.8 mg

Protides 10 g

Calories 1949.7 kJ / 466 kcal

Lipides 27.6 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 16.6 g

Glucides 45.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

HELADOS 10 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Roles de canela con nuez caramelizada

3h 30min

Panqué con arándanos

1h

Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

2h

Bolitas de oliva

30min

Helado de chocolate y chile con jarabe de whisky TM6

14h 20min

Pan vegetariano con gravy

1h 20min

Sabayón de fresa y frutos rojos

15min

Pan mediterráneo de romero

1h 55min

Barritas de granola

1h 10min

Margarita con escarcha de cítricos

30min

Botana de queso y ostiones ahumados

2h

Pastel de zanahoria

2h 55min