Versions compatibles
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 180 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 150 g de queso Gorgonzola, en trozos
- 420 g de leche
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 2 - 3 pizcas de sal fina
-
20
g de mantequilla clarificada
ou 20 g de ghee, mantequilla clarificada - 400 g de pera, sin semillas, en trozos (3.5 cm)
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
- 2 - 3 pizcas de pimienta gorda, molida (optionnel)
- 100 g de nueces, tostadas (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 45.4 g
- Lipides
- 27.6 g
- Graisses saturées
- 16.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 383.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tarta de frambuesa e hibiscus.
2 Std. 35 Min
Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6
1 Std.
Pollo al vino (Coq au Vin) TM6
2 Std. 15 Min
Sopa italiana de papa
50min
La Pavlova despeinada
4 Std.
Porchetta al horno con salsa de ciruela
1 Std.
Gelato de mamey
35min
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20 min
Helado de chocolate
12h
Arroz jazmín al vapor con té limón
40 Min
Sopa de poro y papa
30 min
Helado de choco menta
24 godz.