Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 15min

4 μερίδες

Ingrédients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Niveau

facile

Infos nut. par 4 μερίδες

Protides 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Lipides 192 g

Fibre 0.9 g

Glucides 2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

H Βασική Μαγειρική 158 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

45min

Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ

2h 20min

Κραμπλ με μήλα και παγωτό βανίλιας από κάσιους

1h

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Nessuna valutazione

Χοντροκομμένα καρύδια ή πεκάν (100 γρ.)

Nessuna valutazione

Χοντροαλεσμένο φρατζολάκι

Nessuna valutazione

Σάλτσα μπεαρνέζ

20min

Σάλτσα ολαντέζ

Nessuna valutazione

Κις με πράσο

1h 45min

Τσιγαρισμένα εσαλότ (250 γρ.)

Nessuna valutazione

Σάλτσα ολαντέζ

15min

Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα

1h 10min